曾先生經營一間燒烤店，雖然經營燒烤店才兩年，但曾先生的燒烤店生意非常好，在開店時只有買兩台大型冰箱及一台冷凍櫃，現在曾先生的煩惱就是生意太好，肉品不夠冰。所以曾先生最近都在上網找尋冷凍庫的資料。曾先生看到以下資訊，通常餐飲業者將肉類放置在冷凍庫中，僅限於緩衝庫存中的肉類。以便儲存或以後的加工。當保存期長於冷凍肉可接受的時間時，必須使用冷凍以最大限度地減少影響儲存質量。在冷凍期間，肉的大部分含水量（約80％）固化成純冰晶，伴隨著溶解固體的分離。當產品的中心溫度為-12°C或更低時，可以認為產品是冷凍的。為達到該溫度，產物通過最大結晶的溫度範圍（從-1°至-5℃）。冷凍速度是一個非常重要的因素，因為冷凍肉質量主要取決於所形成的冰晶的大小：冷凍速度越低，晶體的尺寸越大。所以慎選冷凍庫是非常重要的。看完資訊後的曾先生決定請鼎佑讚的師傅來為燒烤店進行9坪冷凍工程安裝。
