冷凍庫及冷藏庫的維護技巧

錢老闆是一間餐廳老闆,有天錢老闆在新聞上看到,大多餐廳老闆知道冷藏庫和冷凍櫃對他們來說非常重要的,但有時需要緊急維修的成本是非常昂貴的,需要透過日常定期維護計畫,避免冷凍庫及冷藏庫有意外。首先是清潔冷凍室,使用肥皂和水是清潔步入式冷卻器和冷凍櫃的最佳方法,因為刺激性的化學清潔劑可能會對金屬表面造成傷害。清潔劑內的化學物質也可以去除鋼中的油。您還應該掃過並拖把步入式冷卻器和冷凍室的周圍區域和內部地板。這可以防止碎屑隨時間累積。應立即清理冷卻器和冷凍機內的任何意外溢出物,以避免液體凍結在表面上的任何威脅。避免這種情況很重要,因為它可能對存儲在設備內的食物造成危險。錢老闆想起自己餐廳只有使用冰箱及冰櫃,看完新聞後的錢老闆決定要為餐廳購入一台新的2坪冷凍庫,並且要請鼎佑讚的專業人員為餐廳進行組裝。